多様な視点から「給食」を考察 【学校給食特集】

専門家の視点から「学校教育における学校給食の重要性とその役割」や「学校給食における衛生管理上の留意点」などを分かりやすく解説。また、学校給食施設の取り組み、文部科学省の「社会的課題に対応するための学校給食活用事業」や「つながる食育推進事業」の実践事例などの現場発信の情報から、適切な食育教材の紹介まで学校給食・食育に関する最新の話題を多数紹介する。