食育の指導手引を改訂 新たに指導目標や評価示す

文科省は4月23日までに、学校での食育の必要性や指導方法についてまとめた「食に関する指導の手引」の第二次改訂版を同省ホームページで公表した。学習指導要領の改訂や子供の食を取り巻く状況の変化を踏まえ、食育の効果的な指導に必要な目標や評価などの考え方を示した。

改訂のポイントは①食に関する資質・能力を踏まえた指導の目標の明示②「食に関する指導に係る全体計画」 の作成の必要性と手順・内容③食に関する指導の内容の三体系と栄養教諭の役割④食育の評価に対する評価の充実――の4点。……